Il formaggio di pecora Manchego DOP, fatto con latte di pecora Manchega della regione di Castilla La Mancha, una razza autoctona di una piccola area dell’altopiano spagnolo, che fornisce caratteristiche uniche come un sapore leggermente acido, forte e gustoso. A prima vista, possiamo vedere piccoli buchi distribuiti in modo irregolare e il suo odore lattico persistente evoca tradizione e il passare del tempo. Le sue peculiarità uniche e inimitabili hanno portato alla creazione della Denominazione di Origine Protetta per il formaggio Manchego nel 1991.
noto anche per il Gusto delicato, con un leggero tocco di dolcezza e acidità, arricchito da note di frutta secca e un sottile accenno di spezie. La sua consistenza cremosa, di media consistenza, lo rende un’opzione indulgente da gustare ad ogni morso. Questo formaggio cattura l’essenza della regione e i suoi sapori tradizionali. il suo gusto armonioso e delizioso, presentando sottili note tostate.
INGREDIENTI
Latte di pecora Manchega pastorizzato , sale, stabilizzante(cloruro di calcio), fermenti lattici, coagulante e conservante
Crosta non edibile, contiene conservanti (E-202, E235).
FORMA E ASPETTO ESTERNO: Forma cilíndrica regolare, di aspetto rugoso all’esterno e ben
aderito all’impasto.
MARCA
ENTREPINARES
ORIGINE
Spagna
PRODUTTORE
Lordi S.A.U.
STAGIONATURA
2/5 mesi
