Paleta (Spalla) ibérica de Cebo disossata elaborata in forma tradizionale e proveniente da maiali di razza ibérica selezionati per la loro eccezione genetica. Stagionato in ambienti naturali, uno dei più venduti per il suo stupendo aroma e qualità, il suo sapore è dolce e delicato; la sua carne con variazione di tonalità del rosso, con numerose infiltrazioni di grasso brillante che si fonde al palato con un livello ottimo di acido oleico, ed una elevata qualità sensoriale certificata dall’università dell’ Extremadura.
Prodotto con qualità certificata. Registro Sanitario ES n° 10.01672/ME – Certicalidad n. 130840001
Stagionatura
Minimo 12 mesi
Marca
Legado Iberico Selecciòn
Alimentazione
Alimentazione fondamentalmente a base di cereali e legumi
Conservazione
Mantenere in refrigerazione +0°/+5°
Origine
Spagna, propria, derivante da una selezione accurata e migliorata negli anni con utilizzo di mangimi provenienti da coltivazioni proprie e resi eccellenti con la ricerca
Produttore
ELPOZO ALIMENTACION S.A. – Alhama de Murcia (Murcia)
Parte
Zampa anteriore
Ingredienti
Prosciutto di maiale iberico, sale e conservanti. Non contiene glutine – ALTO OLEICO
RAZZA
Maiale iberico con una purezza della razza del 50%
Imballo
Ogni pezzo (Prosciutto “Jamon” o spalla “Paleta” ) si presenta imballato sottovuoto
ed etichettato. Tutti i nostri invii si realizzano con un imballo che garantisce la consegna del
prodotto in ottime condizioni, dentro una cassa di cartone resistente.
